要将华为手机的视频转换为文字，您可以使用以下步骤：
方法一：使用华为自带的录屏功能和文字识别功能
1. 打开华为手机上的录屏功能。通常可以在下拉通知栏中找到录屏图标，点击后选择开始录屏。
2. 打开需要转换为文字的视频，并开始录制。
3. 录制完成后，在弹出的确认窗口中选择停止录制。
4. 打开华为手机上的文字识别功能。可以在应用商店中搜索并下载“华为AI字幕”应用，或者直接在华为手机的设置中找到文字识别功能。
5. 打开“华为AI字幕”应用，在应用中找到录制好的视频，并选择转换为文字。
6. 等待一段时间，系统会自动将视频中的语音转换为文字。
方法二：使用第三方应用
1. 打开应用商店，搜索并下载一个视频转文字的第三方应用。例如，可以下载并安装“语音转文字”、“转字幕”等应用。
2. 打开所下载的应用，并按照应用的指引进行操作。
3. 在应用中选择导入需要转换为文字的视频文件，并开始转换。
4. 等待一段时间，应用会自动将视频中的语音转换为文字。
需要注意的是，转换视频为文字可能存在一定的误差，具体转换结果会受到视频的质量、说话的清晰度、语音识别技术等因素的影响。因此，转换结果可能并不十分准确，需要针对性进行校正和调整。
